材料(9個分)
強力粉(カナダ) 190g
ライ麦 60g
水 150g
無塩バター 15g
砂糖 15g
塩 4g
ドライイースト 小1
チョコチップ お任せ
作り方
【1】 チョコ以外とHBでこね、9等分してベンチタイム10分。
【2】 チョコをたっぷり包んで二次発酵40度で30分。
【3】 オーブン180度で16分焼けば完成!
きっかけ
全粒粉チョコパンが好きなのですが、ライ麦も合いそうだなと思って作ってみました♪
おいしくなるコツ
しっかりベンチタイムをとって、生地が伸びやすくなったところでチョコを包むこと。