白菜と鶏ささ身のごまあえ

白菜のシャキッとした食感が楽しいごま味のあえもの。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 96kcal ・たんぱく質 11.3g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 120g ■材料(2人分) ・白菜 2枚 ・春菊 2本 ・鶏ささ身 2本 ・しょうゆ 少々 [A]すり白ごま 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方 (1)白菜はゆでて、せん切りにし、春菊はゆでて、4cm長さに切り、それぞれよく水気をしぼる。鶏ささ身はゆでて、手で細く裂く。 (2)(1)の白菜・春菊・鶏ささ身を合わせ、温かいうちにしょうゆ少々で下味をつけておく。 (3)ボウルにAを混ぜ合わせ、(2)の白菜・春菊・鶏ささ身を加えてあえる。