大根の黒酢漬け

大根や大豆の水煮を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 202kcal ・たんぱく質 14.2g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 91g ■材料(2人分) ・大根 200g ・煮干し 30g ・大豆の水煮 50g ・赤唐がらし(乾)・好みで 1本 ・実ざんしょう 小さじ1 [A]黒酢 2/3カップ [A]水 1/2カップ [A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1/2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)大根は5cm長さ、1cmの棒状に切り、赤唐がらしは輪切りに切る。 (2)保存容器にAを混ぜ合わせ、(1)の大根・赤唐がらし、食べる煮干し・大豆の水煮・粒ざんしょうを加えて混ぜ、ひと晩おく(時間外)。