にんじんすきすき!にんじんシリシリ!

にんじんや卵を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 140kcal ・たんぱく質 4.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 73g ■材料(2人分) ・にんじん 1本 ・卵 1個 [A]砂糖 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]酒 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・いり白ごま 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方 (1)にんじんは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。卵は溶きほぐす。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のにんじんを入れてしんなりするまでしっかり炒め、Aを加え、強火で汁気がなくなるまで煮からめる。 (3)(1)の溶き卵を加えて全体を大きく混ぜ、卵に火が通ったら、ごまを加えて混ぜる。