簡単‼︎美味しい‼︎イカとアスパラのオイスター炒め

材料(2〜3人分) イカ(冷凍ロールイカ使用) 300g前後 アスパラ 1束 にんにくのみじん切り 1片分 ☆酒 小1 ★オイスターソース 1と1/2 ★酒 大1 ★鶏ガラ 小1/2 ★砂糖 小1 サラダ油 大1
作り方 【1】 アスパラは下の方の皮を剥いて 3㎝幅の斜め切りにする。 イカは5㎜程度の切り込みを入れ 短冊切りにして☆の酒をまぶしておく。 ★は混ぜ合わせておく。 【2】 フライパンに油をひき にんにくのみじん切りと イカを炒める。 【3】 イカの表面が白っぽくなってきたら アスパラも入れて炒める。 【4】 イカに火が通ったら 混ぜ合わせた★を入れて 手早く炒めたら完成。 きっかけ イカを使って何か作ろうと思ったら たまたま冷蔵庫にアスパラがあったので どっちにも合いそうなオイスターソースで炒めてみました。 おいしくなるコツ *イカは炒めすぎると硬くなるので  手早く炒めてください。