2020.11.24 #パスタレシピ
オイルサーディンと炙りチーズのパスタ
オイルサーディンを使った簡単なパスタですが、チーズを乗せてバーナーで炙ってみました。
この一手間で目にも舌にもおいしくなりますね!
バーナーは、3千円くらいで買えますし、色々と使えて便利なので、家庭にもおすすめです。
白菜は紫色のものを使ったので、彩りになってくれました。
材料 (1人前)
パスタ80〜100g
80〜100g
→スパゲッティなど
お湯1Lにつき塩15g
1Lにつき15g
オイルサーディン
50g
白菜
30g
シュレッドチーズ
お好みで
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
茹で汁
50ml
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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パスタを茹で始める ※1分ほど短めに茹でる
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める
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にんにくが軽く色づいたら、オイルサーディンと白菜を入れ炒める
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白菜がしんなりしたら、茹で汁、必要なら塩を加えて一煮立ちしたらオイルサーディンは取り出す
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茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる ※水分が足りなければ水を出す
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お皿に盛り、オイルサーディンとチーズを乗せ、バーナーで軽く炙る
投稿者からのコメント
バーナーで炙るときは、火の先を食材に当てて、あまり動かさずにゆっくり炙ってみてください。
扱いには注意してくださいね!
慣れたら怖くはないですよ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。