2020.11.24 #パスタレシピ
オイルサーディンと炙りチーズのパスタ
オイルサーディンを使った簡単なパスタですが、チーズを乗せてバーナーで炙ってみました。
この一手間で目にも舌にもおいしくなりますね！
バーナーは、3千円くらいで買えますし、色々と使えて便利なので、家庭にもおすすめです。
白菜は紫色のものを使ったので、彩りになってくれました。
---レシピ---
▶︎材料（1人前）
パスタ80〜100g
→スパゲッティなど
お湯1Lにつき塩15g
オイルサーディン 50g
白菜 30g
シュレッドチーズ お好みで
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 50ml
塩 適量
▶︎下ごしらえ
・白菜は粗みじん切りに、にんにくはスライスするかみじん切りにする
▶︎作り方
1.パスタを茹で始める
※1分ほど短めに茹でる
2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める
3.にんにくが軽く色づいたら、オイルサーディンと白菜を入れ炒める
4.白菜がしんなりしたら、茹で汁、必要なら塩を加えて一煮立ちしたらオイルサーディンは取り出す
5.茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる
※水分が足りなければ水を出す
6.お皿に盛り、オイルサーディンとチーズを乗せ、バーナーで軽く炙る
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バーナーで炙るときは、火の先を食材に当てて、あまり動かさずにゆっくり炙ってみてください。
扱いには注意してくださいね！
慣れたら怖くはないですよ。
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