さんまのミネストローネ♪

■コツ・ポイント 冷凍ものや干物ではクセが残ってしまうため、是非、今の時期の生さんまを使うこと。さんまは煮込むのではなく、熱いスープに、熱い焼きさんまを入れて馴染ませるのがコツ。ミネストローネ缶を使えばもっと簡単！ ■このレシピの生い立ち 魚の缶詰が好きだが、味噌煮などは中々再現できない。作ってみても『缶詰のほうが美味！』てなことになってしまうがトマト煮は大差なく再現できた。野菜などトッピン自由自在だから栄養面もカバーできるのでは。