▶ #パスタレシピ ご紹介🍝
アスパラとベーコンのレモンチーズパスタ
アスパラとベーコンという、
相性の良い組み合わせに、
レモンとチーズを加えました。
食べごたえのあるパスタになりました！
-------レシピ-------
▶︎所要時間 15分
▶︎材料 (1人前)
お好みのパスタ…80g
アスパラ…2本
ベーコン…30g
にんにく…1片
チューブなら小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
ゆで汁…60cc
レモン汁…小さじ1〜お好みで
塩…適量
粉チーズ…お好みで
黒胡椒…お好みで
※粉チーズはパルミジャーノを削るのがおすすめですが、パルメザンチーズでもOK。
▶︎準備
・アスパラは半分より下の皮をピーラーなどで剥き、2〜3等分に切る
・パンチェッタは、食べやすい大きさに切る
・にんにくはみじん切りにする
▶︎作り方
1.沸騰したお湯1Lに塩15gとパスタを入れ、茹で始める(表示時間より1分ほど短め)
2.フライパンにオリーブオイルをひき、中弱火でにんにくを炒める
3.にんにくの香りがしてきたら、パンチェッタを入れ、炒める
4.パンチェッタが色づいてきたら、アスパラを加えて炒める
5.アスパラに油が回ったら、ゆで汁、レモン汁、塩を加える
6.茹で上がったパスタのお湯を切って加えて、よく混ぜ合わせる
7.味見をして、必要であれば塩で味を整える
8.お皿に盛り、粉チーズ、黒胡椒を振りかけて完成
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●ポイント
仕上げに粉チーズをかけるので、
パスタ自体の塩味は控えめにした方が
良いかと思います。
●レシピを作ってみたいなと思ったら
「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。
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●リクエスト受付中
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2021.4.22
お皿は #波佐見焼
@eiho_gama
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