鶏肉とピーマンの青椒肉絲

鶏むね肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 191kcal ・たんぱく質 17.1g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 43g ■材料(2人分) ・鶏むね肉 1/2枚(150g) ・片栗粉 小さじ2 ・ピーマン 3個(100g) ・「Cook Do」青椒肉絲用2人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方 (1)鶏肉は1cm幅の細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは1cm幅の細切りにする。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンの中央に(1)の鶏肉を並べておき、まわりに(1)のピーマンを加える。 (3)全体に油を回しかけて火にかける。 (4)肉が薄らと白っぽくなったら、「Cook Do」をかけ、全体を混ぜ、炒め合わせる。