鶏もも肉
切り身 小2枚
●水
大3
●醤油
大1
●酢
大3
●蜂蜜
大1半
●にんにく（おろす）
1かけ
●しょうが（おろす）
1かけ
●中華だし（顆粒）
小1/2
片栗粉
適量
塩コショウ
少々
サラダ油
少々
刻みネギ
お好みで
手順
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●の甘酢たれの材料を混ぜ合わせておく。
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鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをして片栗粉をまぶし、サラダ油を少量引いたフライパン中火でカリッと焼く。
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鶏肉が焼けたらフライパン内の余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、たれを流しいれる。とろみがつくまで1分程煮詰める。
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アツアツをお皿に盛り付け、お好みで刻みネギを散らしてどうぞ。
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鶏肉の代わりにお豆腐を使ってもおいしいです♪
投稿者からのコメント
カリッと焼いた鶏肉にはちみつ入りの甘酢を絡めて。ご飯が進む一品です。
■コツ・ポイント
すっぱいのが好きなので、酸味がきいています。お好みで調節して下さい。鶏肉から出た油を吸い取ってからたれを加えると、仕上がりが油っぽくないです。鶏肉に片栗粉がついているのでたれには自然にとろみがつくと思いますが、必要なら水溶き片栗粉を使って下さい。
■このレシピの生い立ち
ご飯に合う鶏肉料理が食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
