こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊野菜たっぷり、牛こまプルコギ
＊かぼちゃの煮物
＊カリフラワーとお豆のマリネ
＊キャベツの甘酢漬け
＊お味噌汁（豆腐、わかめ、油揚げ）
＊十八穀ごはん
牛こま切れ肉でプルコギ。
前日にお肉に下味をつけておきました。
野菜たっぷり、ボリューム満点、ごはんがすすみます😊
農協でカリフラワーを買ったので
さっそくゆでました。
豆の水煮、紫たまねぎとマリネサラダです。
暑い日が続くから
酸っぱおかず2品でさっぱり。
− − − − −
材料 （2人分）
牛こま切れ肉
180g
たまねぎ
2分の1個
もやし
1袋（200g）
赤パプリカ
3分の1個
にら
2分の1束
ごま油
大さじ2分の1
塩・こしょう
各少々
ごま
少々
A（肉の下味）醤油
大さじ1・5
A（肉の下味）酒・みりん・コチュジャン
各大さじ1
A（肉の下味）ごま油
小さじ1
A（肉の下味）にんにく
小さじ2分の1（すりおろし）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）肉はAで下味をつけてよくもみこみ、しばらく置く（30分～ひと晩）
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2）たまねぎは薄切り、パプリカは種とヘタを取り除き細切りにする。
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にらは3～4cmの長さに切る。
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3）フライパンにごま油を熱し、たまねぎを炒める。
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もやしとパプリカを加えて炒め、いったん取り出す。
-
4）3）のフライパンをペーパータオルでさっとふき、1）を入れて炒める。
-
肉に火が通ったら、3）の野菜とにらを加えて炒め混ぜる。（手早く）
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味が足りなかったら塩とこしょうを加え、器に盛ってごまをふる。
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※野菜は先に炒めて取り出します。（シャキシャキ感を残すため）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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