鶏ごぼう唐揚げ☆カレー風味のクミンで減塩

揚げたごぼうの香ばしさとカレー風味のスパイス"クミン"で旨味増量中〜♪減塩しながらキッチリ美味しい！みんな大好き唐揚げ◎ 作り方 [1] 鶏モモ肉を小さめのひと口大にカットして、塩、すりおろした生姜とにんにく、酒、クミンをふりかけ揉み込んでおく。 [2] ゴボウをマッチ棒のように細切りにして、塩をふり、片栗粉をまぶしておく。 [3] 下味をした鶏肉に溶いた卵白を混ぜて絡ませて、ゴボウを周りにくっつけて、油の中に落とす。 [4] 油は中温に温めておいてください。 [5] 中温でゆっくりあげて、最後は強火にして、こんがりキツネ色にカラッと揚げたら出来上がりです。 ■コツ・ポイント ・クミンはパウダータイプがない場合はすり鉢などでホールをすり潰すか、包丁で叩いてください。・クミンの代わりにカレー粉でも美味しくできます。 ■このレシピの生い立ち クミンを使った減塩レシピを考案しております！