作り置きオンパレード!(*´ω`*)で朝ごはん

ご訪問ありがとうございます おはようございます! 昨日は買い出しに行って、 新鮮な野菜をたくさん仕入れてきました! 新鮮な野菜の色やツヤを見ていると、 生命力を感じて、こちらも元気になります おかげでやる気スイッチが入りました 買ったきた野菜でいろいろ作り置きしましたので、 ご紹介します まずは大根の葉っぱ、 なんと無料です 八百屋さんでダンボールに積まれていて、 ご自由にどうぞなので、 遠慮なくいだだいてきました。 大根の葉っぱは、実よりも栄養豊富 捨てるなんて…もったいない そして作ったものはこちらの、 「大根の葉っぱふりかけ」です。 材料は大根の葉っぱと、にんじん、 ごま油、塩昆布、かつお節、 みりん、しょうゆ、白ごまです。 他にはお味噌汁や菜飯、お好み焼に刻んで入れたりもします。 次はなめこ、 1つ¥54、2つで¥78だったので、 もちろん2つ 昨日は長女が大好きな 「なめこと豆腐のお味噌汁」を作りました。 なめこを買うとほぼお味噌汁になります。 七味唐辛子を入れるのが好きです 他にはなめこおろし蕎麦、大根おろしと和えるくらいです。 なめこレパートリーが少ないです… 次はにんじん、 4本で¥108、8本で¥162! 迷わず8本入 私はにんじんのビタミンカラーが大好きです 特に次女が好きで、にんじんステックにすると、 ずーっとポリポリ食べてます。 私は母の作る、 にんじんの糠漬けが大好きです 昨日は「切り干し大根の煮物」と 「キャロットラペ」を作りました。 他には…何にでも入れるので、 すぐなくなっちゃいます! 次はなす、 4本で¥108! ツヤツヤでとってもおいしそうだったので 3本は夕食に「なすの素揚げ」を作りました。 生姜じょうゆ、かつお節をパラパラとかけて… 「おいしい〜」 なすはこの食べ方が一番好きです 3本のうち1本分は、朝食用に取り分けて、 「なすのポン酢浸し」にしました。 残り一本は冷蔵庫行き〜 お揚げと一緒にお味噌汁にしようと思います。 他にしいたけとえのきも買いましたが、 ひとまずフリージングしました。 今朝はそんな作り置きオンパレードの朝食です。 目玉焼きのっけご飯、 大根の葉っぱのふりかけ、 なめこと豆腐のお味噌汁、 切り干し大根、 なすのポン酢浸し、 キャロットラペ 柿、みかんです。 ごちそうさまでした 朝はご飯を炊いて、目玉焼きを焼いただけです 私は作り置きは夕食の支度ついでに作っています 今日は各地でいろいろイベントが予定されてますね 私の住んでいる地域も市民まつりがあります! 動物さんと触れ合えたり、 模擬店やフリマがあったり、 母が趣味でやっているホークダンスの そのステージもあったり… 母は「来ないでイイわよ〜」と言ってましたが、 みんなでちょっと覗いてこようかな〜 と思います! 天気が持つかちょっと心配です〜 最後まで読んでいただきありがとうございます! それではステキな連休をお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪