材料（2人分）
全粒粉入り強力粉 1カップ(150g)
ココナッツシュガー(黒糖などでも) 小さじ1
ドライイースト 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
塩 ひとつまみ
ぬるま湯 90cc
作り方
【1】 ボールに全粒粉入り強力粉をカップ一杯入れる。
【2】 ココナッツシュガーとドライイーストを一緒に端に入れ、その反対側の端にサラダ油と塩を入れる。
【3】 ぬるま湯をココナッツシュガーとドライイーストの側に目がけて入れる。
【4】 手でこねる。
【5】 10〜15分ほどこねてツヤが出たら丸めて蓋をして、常温で40分以上放置して一次発酵させる。
【6】 2倍に膨らむ。
【7】 ガス抜きをして再び少しだけこねる。
【8】 好みの個数に切り込みを入れる。
【9】 薄く伸ばして丸めるようにして成形する。
お好みでレーズンやチョコチップを入れてもOK。
【10】 シリコンの型に入れ、容器に入れ蓋をして二次発酵。
【11】 15分ほど置いて
2倍に膨らんだら、予熱したオーブンで焼き上げる。
200度で20分ほど。
きっかけ
少量で食べきれる量のパンを作りたくて。
