免疫力アップ応援食材のさっぱりスタミナおかずです💪✨✨
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
鶏もも肉
500g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
長芋
正味250g
トマト
大1/2個・100g
しそ
10枚
(A)醤油・砂糖
各大さじ1
(A)酢
小さじ2
(A)昆布だしの素
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
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【下準備】長芋は皮を剥き、1㎝強の半月切りにする。
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トマトは1㎝角位に切る。
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しそは千切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
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【2】鶏肉が両面こんがりと焼けたら、長芋も加えて炒め、油がまわったらAを加え、汁気が無くなるまで炒める。
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【3】汁気が無くなったら、トマト、しそを加え、サッと炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
トマト、紫蘇を入れたら、サッと合わせる程度で火を止めて下さい💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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