鶏肉と長芋のさっぱり紫蘇トマト炒め
免疫力アップ応援食材のさっぱりスタミナおかずです💪✨✨
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
（調理時間：15分)
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【材料4人分】《２人分の分量は写真２枚目をご覧ください🙇♀️》
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鶏もも肉:500g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ2
長芋:正味250g
トマト:大1/2個・100g
しそ:10枚
(A)醤油・砂糖:各大さじ1
(A)酢:小さじ2
(A)昆布だしの素:小さじ1
ごま油:適量
白いりごま:お好みで
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【下準備】長芋は皮を剥き、1㎝強の半月切りにする。
トマトは1㎝角位に切る。
しそは千切りにする。
【A】を混ぜておく。
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
【1】フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
【2】鶏肉が両面こんがりと焼けたら、長芋も加えて炒め、油がまわったらＡを加え、汁気が無くなるまで炒める。
【3】汁気が無くなったら、トマト、しそを加え、サッと炒め合わせて出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
Point!
トマト、紫蘇を入れたら、サッと合わせる程度で火を止めて下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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