「菠薐草」ってなんて読む？気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「菠薐草」の読み方をご存知ですか？冬に旬を迎えるこの食材は、和洋どちらの料理でも大活躍するあの野菜ですよ。 正解発表のあとは「菠薐草」を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！ ------------------------------------------------------- わかりましたか？ 「菠薐草」の読み方は「ほうれん草」でした！ここからは、色鮮やかなほうれん草レシピをご紹介します。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね！ バター香る ほうれん草としめじのソテー https://www.kurashiru.com/recipes/e69831fc-e9e6-4561-b630-1c108d1f2da7 材料(2人前) ほうれん草・・・160g 水 (ゆで用)・・・1000ml 塩 (ゆで用)・・・小さじ1 氷水 (さらす用)・・・適量 しめじ・・・60g コーン (正味量)・・・40g 有塩バター・・・小さじ2 しょうゆ・・・小さじ1 塩・・・ふたつまみ 黒こしょう・・・少々 作り方 1.ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。 2.鍋に水を入れて沸かし、塩を入れ、ほうれん草を30秒ほどゆでたらお湯を切ります。氷水にさらし、水気を切ります。 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1のしめじを入れて炒めます。火が通ったら、2、コーンを入れてさっと炒めます。 4.しょうゆを入れて中火で炒め合わせ、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。 5.器に盛り付けて完成です。 たっぷりほうれん草としめじのクリームスパゲティ https://www.kurashiru.com/recipes/fe65e74d-579d-4520-b892-1cfead0f7b17 材料(1人前) スパゲティ・・・100g お湯 (スパゲティ茹で用)・・・1000ml 塩 (スパゲティ茹で用)・・・小さじ1 ほうれん草 (100g)・・・1束 お湯 (ほうれん草茹で用)・・・600ml 塩 (ほうれん草茹で用)・・・小さじ1/2 水 (ほうれん草用)・・・適量 しめじ (80g)・・・1/2株 -----クリームソース----- 薄力粉・・・大さじ1 牛乳・・・300ml コンソメ顆粒・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/4 オリーブオイル・・・大さじ1/2 黒こしょう (トッピング)・・・ひとつまみ 作り方 1.お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程茹で、水にさらしてよく水気をよく切り、3cm幅に切ります。 2.しめじは石づきを取り、手でほぐします。 3.鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れパッケージの表記時間通りに茹で、ザルにあげて水気を切ります。 4.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2と1を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めます。 5.クリームソースの材料の薄力粉を入れ、全体に粉が馴染んだら残りのクリームソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、弱めの中火で2分程とろみが出るまで煮込みます。 6.3を入れ、クリームソースが全体に馴染んだら火を止め、器に盛りつけて黒こしょう散らして出来上がりです。