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レンチンで短縮♪豆乳クロックムッシュ

レンチンで短縮♪豆乳クロックムッシュ

材料(2人分) トップバリュグリーンアイフリーフロム パン・ド・ミ 角食(6枚) 4枚 トップバリュ グリーンアイオーガニック 成分無調整豆乳 200ml スライスチーズ 4枚 ハム 2枚 バター 20g 薄力粉 20g 豆乳でまろやかベシャメルソースを♪手軽に作れるクロックムッシュです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュグリーンアイフリーフロム パン・ド・ミ 角食(6枚)」と、 [2] 「トップバリュ グリーンアイオーガニック 成分無調整豆乳」です。 [3] 耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱して混ぜ、豆乳を半量加えてさらに2分加熱する。 [4] <3>を混ぜ、残りの豆乳も加えて再び2分加熱し、よく混ぜる。 [5] 食パンにハム、スライスチーズを1枚のせ、<4>の1/4量を塗って食パンで挟む。 [6] <5>の表面に<4>の1/4量を塗り、スライスチーズを1枚のせる。同様にもう1つ作る。 [7] オーブントースターで4分程、チーズがこんがりととろけるまで焼く。 ■コツ・ポイント ベシャメルソースを作る際は、加熱のたびにしっかりと混ぜるのが、なめらかなソースにするポイントです。ソースの濃さは、豆乳の分量で調節してください。お好みで、塩やホワイトペッパーを加えて、味を調えてもOKです。 ■このレシピの生い立ち 大豆の栄養たっぷりの豆乳ベシャメルソースで、まろやかなクロックムッシュを作りました。ソースは電子レンジ加熱で作るから手間がグッと減ってとっても簡単♪トースターでチーズがとろけるまで焼けば、熱々とろ〜りが最高です!

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