*味しみてる~♪コロコロこんにゃく*

材料(18個分) こんにゃく 1枚(200g) ごま油 小さじ1 ★水 200㏄ ★ほんだし 小さじ1 ★醤油 大さじ1強 ★砂糖 大さじ1 すりごま 大さじ1 一味唐辛子 少々
こんにゃくってこんな味しみるの!?ってなります(笑)調味料入れて、後はほっておけばできます!おつまみにもいいですよ~♪ 作り方 [1] こんにゃくは3㎜位の深さに、斜めに細かく切り込みを入れる。裏面も同様。 [2] 1を18個になるようにさいの目に切る。沸騰したお湯で2~3分茹で、ざるにあけて水でさっと洗い水気をきる。 [3] こんにゃくが全部入るくらいの鍋にごま油を熱し、2を水気をしっかり切って入れ、2~3分よく炒める。 [4] ★を加えて弱火で、汁気がなくなるまで煮る。(30分ほど) [5] 汁気がだいぶ少なくなったら、箸で炒めるように混ぜ続ける。 [6] 水気がほぼなくなったら火を止めて、すりごまと一味を加えて混ぜたら完成♪ ■コツ・ポイント 多めの出汁で時間をかけて煮るのが味がしみるこつ!こんにゃくってこんな味しみるんだ!ってなります(笑) ■このレシピの生い立ち お父さんが作ってるこんにゃくがおいしくて、作り方の流れを教えてもらって、調味料の調合を自分流に真似してできたレシピ!とってもおいしいですよ♪