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*味しみてる~♪コロコロこんにゃく*

*味しみてる~♪コロコロこんにゃく*

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こんにゃくってこんな味しみるの!?ってなります(笑)調味料入れて、後はほっておけばできます!おつまみにもいいですよ~♪

材料

(18個分)
  • こんにゃく
    1枚(200g)
  • ごま油
    小さじ1
  • ★水
    200㏄
  • ★ほんだし
    小さじ1
  • ★醤油
    大さじ1強
  • ★砂糖
    大さじ1
  • すりごま
    大さじ1
  • 一味唐辛子
    少々

手順

  • こんにゃくは3㎜位の深さに、斜めに細かく切り込みを入れる。裏面も同様。
  • 1を18個になるようにさいの目に切る。沸騰したお湯で2~3分茹で、ざるにあけて水でさっと洗い水気をきる。
  • こんにゃくが全部入るくらいの鍋にごま油を熱し、2を水気をしっかり切って入れ、2~3分よく炒める。
  • ★を加えて弱火で、汁気がなくなるまで煮る。(30分ほど)
  • 汁気がだいぶ少なくなったら、箸で炒めるように混ぜ続ける。
  • 水気がほぼなくなったら火を止めて、すりごまと一味を加えて混ぜたら完成♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 多めの出汁で時間をかけて煮るのが味がしみるこつ!こんにゃくってこんな味しみるんだ!ってなります(笑) ■このレシピの生い立ち お父さんが作ってるこんにゃくがおいしくて、作り方の流れを教えてもらって、調味料の調合を自分流に真似してできたレシピ!とってもおいしいですよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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