濃い目の味付けが後を引いてたまらない悪魔的うまさのおつまみレシピ
鶏もも肉
300g
新じゃがいも（中）
4個
鷹の爪
2本
カレーパウダー
大さじ1
クミンシード
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
粗挽きこしょう
小さじ1
マヨネーズ
適量
パセリ
適量
-
① 鶏もも肉を一口サイズに切り塩、こしょう（分量外）する。新じゃがいもは皮ごとよく洗い一口サイズの乱切りにする。
-
② フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪、クミンシードを入れてクミンシードの周りに泡が立つ程度まで炒める。
-
③ 新じゃがいもを入れ、じゃがいもに半分ほど火が入る程度炒めたら鶏もも肉を入れ火が入るまでしっかり炒める。
-
④ 鶏もも肉に火が通ったら、塩、粗挽きこしょう、カレーパウダーを入れてよく混ぜ合わせながら炒める。
-
⑤ マヨネーズを加えて更に2分ほど炒め、乾燥パセリをふって完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
火が入りにくい新じゃがいもから炒める。その際、クミンシードが焦げないよう弱火～中火でじっくり炒める！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
