材料（2人分）
牛もも肉 300g
塩コショウ 多い目
おうちでローストビーフを作っておけば、ローストビーフのにぎり寿司でも丼でもできますね(^^)/
作り方
[1] 肉に塩コショウをたっぷりします。
[2] 肉の面の部分をフライパンで焼いていきます。それぞれ1分焼きます。
[3] 焼けたらキッチンペーパーにつつんで冷ましたら冷凍庫に入れて一日以上凍らせます。
[4] 使う前に冷凍のまま薄く切ります。
[5] にぎり寿司だけではなく、ローストビーフ丼にも使えます。
■コツ・ポイント
肉を焼く時は鉄板は強火で熱くして、全面をそれぞれ1分焼いたのちに、冷水に入れずに15分ほど冷まして冷凍します。すぐにでも使えますが、冷凍する方が薄く切れて料理に使いやすいですよ。
■このレシピの生い立ち
このローストビーフの作り方はhiroshi2 TVで動画もありますので、ローストビーフ hiroshi2 TVで検索してみてくださいね。https://youtu.be/eDEHpHQXblQ
