簡単ローストビーフ

材料(2人分) 牛もも肉 300g 塩コショウ 多い目
おうちでローストビーフを作っておけば、ローストビーフのにぎり寿司でも丼でもできますね(^^)/ 作り方 [1] 肉に塩コショウをたっぷりします。 [2] 肉の面の部分をフライパンで焼いていきます。それぞれ1分焼きます。 [3] 焼けたらキッチンペーパーにつつんで冷ましたら冷凍庫に入れて一日以上凍らせます。 [4] 使う前に冷凍のまま薄く切ります。 [5] にぎり寿司だけではなく、ローストビーフ丼にも使えます。 ■コツ・ポイント 肉を焼く時は鉄板は強火で熱くして、全面をそれぞれ1分焼いたのちに、冷水に入れずに15分ほど冷まして冷凍します。すぐにでも使えますが、冷凍する方が薄く切れて料理に使いやすいですよ。 ■このレシピの生い立ち このローストビーフの作り方はhiroshi2 TVで動画もありますので、ローストビーフ hiroshi2 TVで検索してみてくださいね。https://youtu.be/eDEHpHQXblQ