生クリーム無しで絶品！＊大根と鶏肉のクリーム煮＊
生クリームが入らなくてもコクがあってクリーミー✨✨
大根の下茹ではレンジで簡単です👍
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚
塩・胡椒・酒
少々
大根
大1/2本(約750g)
バター
大さじ2〜3
薄力粉
大さじ6
牛乳
500cc
(A)みりん・顆粒コンソメ・オイスターソース
各大さじ1
乾燥パセリ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。
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大根→皮を剥き、2〜3cmのいちょう切りにする。
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【1】耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで11分加熱し、ザルにあげる。
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【2】フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
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【3】鶏もも肉の色が変わってきたら、1の大根を入れ、炒める。
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【4】全体に火が通ったら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
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【5】4に牛乳を少しづつ加え、その都度ヘラで混ぜて馴染ませ、まろやかにする。
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【6】5に【A】を加え、混ぜながら弱火で5分煮たら出来上がり！
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お好みで乾燥パセリを振ります。
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Point!
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とろみがつくと焦げやすいので、弱火で混ぜながら加熱してください💁♀️
投稿者からのコメント
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う小中高校の臨時休校で、各地の学校給食が停止。牛乳の供給先がなくなり酪農家の方々が困っているそうです😣
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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