ゴマと味噌の味や香りでごはんが進みます。豚肉を牛肉にしても。
豚肉薄切り
200g
ごぼう
1本
人参
1/2本
油
大さじ2
A 混ぜておく
白ごま
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
味噌
大さじ2
手順
- ごぼうをよく洗います。泥がついているときは、たわしや、ホイルで落としてください。
- ごぼう、人参をささがきにします。
- 豚肉は食べやすい大きさにカットする。(一口大)
- フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
- 豚肉が白っぽくなってきたら、ごぼうと人参を入れ、炒めます。
- 野菜に火が通ったら、弱火にしAを入れ、からめる。
- 味見して、味を整える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味噌は、焦げやすいので、入れる前に弱火にしてくださいね。
■このレシピの生い立ち
醤油ベースのきんぴらもおいしいですが、たまには目先を変えて味噌味に。ごはんが進みますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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