パクチー好きのアジア風･鯛の刺身サラダ

お刺身をさっと合わせるだけ♪簡単に出来てお酒のおつまみにも♡ 作り方 [1] 刺身は食べ易く切り玉葱も薄くスライスする。大根･胡瓜は中細くらいの千切りにする。パクチーは食べ易く切る。胡桃は粗くきざむ。 [2] ◆と刺身をあわせる。 [3] 食べる直前に野菜と胡桃を入れて和える。ここで味をみて足らなければ塩で調える。胡桃を散らして完成。 ■コツ・ポイント ＊胡桃は予め炒っておくと香ばしくて美味しいです。カシューナッツやピーナッツなど他の物でも。＊玉葱はスライス後、好みでさらして下さい。今回は苦味の少ない赤玉葱を使っています。 ■このレシピの生い立ち ＊昔から作ってる簡単な刺身の食べ方です。サラダと言うレシピ名ですが、野菜の量が控えめなので「刺身和え」のような感じです。③にでも書いてますが、野菜から水が出るので必ず食べる直前に和えて下さいね。