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パクチー好きのアジア風・鯛の刺身サラダ

パクチー好きのアジア風・鯛の刺身サラダ

材料 (2~3人分)

  • 鯛の刺身(平目や白身で可)
    150g
  • 大根
    100g
  • 胡瓜
    0.5本
  • 胡桃
    20~30g
  • パクチー
    好きなだけ
  • 玉葱
    中5分の1くらい
  • ◆胡麻油
    小さじ2~3
  • ◆ナンプラー
    小さじ2
  • ◆オイスターソース
    小さじ1
  • ◆料理酒
    小さじ1
  • ◆レモン汁
    小さじ1
  • ◆醤油
    小さじ1
  • ◆ガラスープの素
    小さじ3分の1
  • ◆胡椒
    少々
  • ※塩
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 刺身は食べ易く切り玉葱も薄くスライスする。大根・胡瓜は中細くらいの千切りにする。パクチーは食べ易く切る。胡桃は粗くきざむ。
  • ◆と刺身をあわせる。
  • 食べる直前に野菜と胡桃を入れて和える。ここで味をみて足らなければ塩で調える。胡桃を散らして完成。

投稿者からのコメント

お刺身をさっと合わせるだけ♪簡単に出来てお酒のおつまみにも♡ ■コツ・ポイント *胡桃は予め炒っておくと香ばしくて美味しいです。カシューナッツやピーナッツなど他の物でも。*玉葱はスライス後、好みでさらして下さい。今回は苦味の少ない赤玉葱を使っています。 ■このレシピの生い立ち *昔から作ってる簡単な刺身の食べ方です。サラダと言うレシピ名ですが、野菜の量が控えめなので「刺身和え」のような感じです。③にでも書いてますが、野菜から水が出るので必ず食べる直前に和えて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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