材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚（300〜350g）
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ1
★にんにくチューブ
小さじ1/2
★生姜チューブ
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ山盛り5〜6
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は一口大に切り、★の材料とポリ袋で揉み込み30分以上おく。
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片栗粉をしっかりまぶす。（別のポリ袋に片栗粉と鶏肉を3〜4個ほどずつ入れてふり、まぶしてもOK）
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160度の揚げ油で4〜5分ほど揚げていったん取り出し、油を180度に上げてカラッと二度揚げする。
投稿者からのコメント
きっかけ
定番の唐揚げです♪
おいしくなるコツ
◆下味をつける際、時間がない時はポリ袋でよーく揉み込んで10分ほど置くだけでも。私は午前中か前日の夜に仕込んで当日夕方に揚げています♩
◆二度揚げすることでサクッとカリッと仕上がります♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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