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定番の味♡鶏もも肉deジューシー♡唐揚げ レシピ・作り方

定番の味♡鶏もも肉deジューシー♡唐揚げ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • 鶏もも肉
    1枚(300〜350g)
  • ★醤油
    大さじ1.5
  • ★酒
    大さじ1
  • ★にんにくチューブ
    小さじ1/2
  • ★生姜チューブ
    小さじ1/2
  • ★ごま油
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ山盛り5〜6
  • サラダ油
    適量

手順

  • 鶏肉は一口大に切り、★の材料とポリ袋で揉み込み30分以上おく。
  • 片栗粉をしっかりまぶす。(別のポリ袋に片栗粉と鶏肉を3〜4個ほどずつ入れてふり、まぶしてもOK)
  • 160度の揚げ油で4〜5分ほど揚げていったん取り出し、油を180度に上げてカラッと二度揚げする。

投稿者からのコメント

きっかけ 定番の唐揚げです♪ おいしくなるコツ ◆下味をつける際、時間がない時はポリ袋でよーく揉み込んで10分ほど置くだけでも。私は午前中か前日の夜に仕込んで当日夕方に揚げています♩ ◆二度揚げすることでサクッとカリッと仕上がります♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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