キャベツと油揚げのかんたん煮

キャベツやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 144kcal ・たんぱく質 7.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 124g ■材料(3人分) ・キャベツ 6枚 ・油揚げ 2枚 ・にんじん 1/2本 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1/3 ・水 大さじ1
■つくり方 (1)キャベツは芯を取り、ザク切りにする。にんじんは短冊に切る。油揚げはタテ半分に切ってから、ヨコに4等分する。 (2)耐熱ボウルにAを入れ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、(1)のキャベツ・にんじん・油揚げを加えて混ぜる。 (3)分量の水をふってラップをかけ、途中2~3回混ぜながら電子レンジで5~6分加熱する。