オクラとむき海老とゆで卵の生姜塩昆布マヨサラダ
ゆで卵とぷりぷりむき海老にオクラのねっとりマヨネーズが絡まって美味しいです😋✨✨
おつまみにもオススメですよ👍
薬膳効果
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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むき海老:200g(冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
オクラ:10本(130g位)
ゆで卵:4個
塩昆布:10g(大さじ2位)
(A)生姜チューブ・砂糖・酢:各小さじ2
(A)マヨネーズ:大さじ6
青ねぎ・ごま:お好みで
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【1】むき海老は背ワタがあるものは取り、サッと茹でてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
【2】オクラは板ずりして(塩をまぶして擦る)から沸騰したお湯に入れ1分茹でたらザルにあげ、粗熱が取れたら食べやすく切る。
【3】ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどでざっくり切り、むき海老、オクラ、塩昆布と【A】を入れて和えたら出来上がり！
お好みで青ねぎ・ごまを乗せます😊
Point!
市販のボイル済みのエビを使っても大丈夫です🙆♀️✨
【らくレピ】
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レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393443
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