甘酸っぱいケチャップ風味☆中華の定番スブタ レシピ・作り方

材料(1人分) 豚ひれ肉 4切れ 片栗粉 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 しいたけ 1個 ピーマン 1/2個 おろししょうが 1つまみ 醤油● 大さじ2 酢● 大さじ2 みりん● 大さじ1 ケチャップ● 大さじ1 砂糖● 大さじ1 水● 1/2カップ
作り方 [1] 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけはひと口大に切る。 [2] 鍋に●の材料を入れて沸騰したら火を弱め、にんじんを入れて煮る。 [3] にんじんがやわらかくなったら、おろししょうが、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを入れてさっと煮る。 [4] 豚ひれ肉を野菜の大きさに合わせてひと口大に切り、片栗粉を全体にまぶして油で揚げる。 [5] ひれ肉が揚がったらよく油を切って、3の鍋に入れて混ぜながらとろみが付くまで加熱して完成。 きっかけ 中華の定番料理、酢豚を簡単に作ってみました。 おいしくなるコツ 豚肉の部位はお好みでロースでも美味しく仕上がります。 【合うお酒】ビール、チューハイ 【合うワイン】ホワイトジンファンデル、甘口のロゼスパークリング