バレンタインにもおすすめ💓
苺をたっぷりと使った贅沢なティラミスです🍓
マスカルポーネの濃厚な味わいと、コーヒーのほろ苦さが特徴のティラミスに苺の酸味をプラス❣️
見た目も可愛いので、バレンタインのプレゼントや手土産にも喜ばれること間違いなしです😍✨
レシピはこちら☟☟
材料 （4人分）
いちご
100g
グラニュー糖
10g
レモン汁
小さじ1/2
Aマスカルポーネチーズ
100g
Aクリームチーズ
50g
Aグラニュー糖
大さじ1と1/2
卵黄
1個分
B生クリーム
100g
Bグラニュー糖
大さじ1と1/2
いちごスライス
適量
飾り用いちご
4個
ココアスポンジ
市販の物(5号サイズ)
インスタントコーヒー
適量
ココアパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【いちごソース】いちごは小さくカットする。小鍋にいちごとレモン汁、グラニュー糖を入れて加熱する。いちごを潰しながら加熱し、煮立ったら弱火にして少し煮詰める。
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ボウルにAを入れてよく混ぜ、卵黄を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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別のボウルにBを入れ、8〜9分立てにする。(ツノが立つくらい)
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3を2のボウルに2〜3回に分けながら加え、よく混ぜ合わせる。
-
ガラス容器にいちごソースを入れ、ココアスポンジをかぶせる。濃いめに淹れたインスタントコーヒーをスポンジに塗り、スライスしたいちごを容器の内側に貼り付ける。ティラミスクリームを流し入れ、更にココアスポンジ→コーヒー→ティラミスクリームの順に重ねる。仕上げにココアパウダーをふるい、飾り用のいちごを乗せる。
投稿者からのコメント
♦︎下準備
☑︎ココアスポンジは、容器の形に合わせてくり抜いておく。
☑︎マスカルポーネチーズとクリームチーズは常温に戻しておく。
♦︎point
☑︎いちごソースは、ジャムのように煮詰める必要は無いので煮詰めすぎないようにして下さい。
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#カップデザート
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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