えびやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 89kcal
・たんぱく質 14.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 43g
■材料（4人分）
・えび 12尾
・グリーンアスパラガス 2束
・「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小さじ山盛り1
[A]水 2/3カップ
[A]酒 大さじ1
[A]みりん 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2/3
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・針しょうが 1かけ分
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方
（1）えびは背ワタを取ってゆで、殻をむく。
（2）アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで薄く皮をむき、ひと口大の斜め切りにする。
（3）鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを入れて煮立て、（２）のアスパラを加え、強火で１分煮る。
（4）（１）のえび、針しょうがを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。仕上げにごま油を回しかける。
