食感豊か！ガーリックレモンサラダ

Name: 食感豊か！ガーリックレモンサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1株; じゃがいも 1個; 生ハム 7枚ほど; モッツァレラチーズ 1袋 (ひとくちタイプ); ブラックオリーブ 15粒; バジル 1/2パック; にんにく 2片; オリーブオイル 大さじ1.5 (ソテー用); ★オリーブオイル 大さじ1.5; ★生レモン汁 大さじ1.5; ★きび砂糖 小さじ1; ★塩(岩塩) 小さじ1/3; 粗挽き黒こしょう 適量

りりま

♪ 食感豊か！ガーリックレモンサラダ食べ応えのあるお食事サラダです♪ イタリアン風にちょっとリッチに色々な具材を入れてみました🇮🇹 外食できない今だからこそ、少し気分転換におうちで贅沢するのもありですよね😉 chiori.m.m さんのポストを参考にさせていただきました！粗く刻んだガーリックをオリーブオイルでソテーして香りを出してドレッシングに♪ とても美味しかったです✨

材料（3人分）

ブロッコリー

1株
じゃがいも

1個
生ハム

7枚ほど
モッツァレラチーズ

1袋 (ひとくちタイプ)
ブラックオリーブ

15粒
バジル

1/2パック
にんにく

2片
オリーブオイル

大さじ1.5 (ソテー用)
★オリーブオイル

大さじ1.5
★生レモン汁

大さじ1.5
★きび砂糖

小さじ1
★塩(岩塩)

小さじ1/3
粗挽き黒こしょう

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① じゃがいもは食べやすいサイズの角切りにし、耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。ブロッコリーは小房に切り分けて洗い、同じく耐熱ボウルに入れて3分レンジ加熱する。(茎も拍子切りにして使う♪) じゃがいもとブロッコリーは水気を拭いて粗熱をとる。モッツァレラチーズは水気を切っておく。
② にんにくは粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイル大1.5と刻んだにんにくを入れて、弱火で加熱してじっくり香りを出す。ほんのりきつね色に色づいたら火を止める。(焦げないように気をつける)
③ ボウルに②のにんにくをオリーブオイルごと入れて、★を加えて混ぜ合わせる。
④ ③のボウルにブロッコリー、じゃがいも、ブラックオリーブ、モッツァレラチーズ、バジル、生ハムを入れて混ぜ合わせる。
⑤ 器によそい、粗挽き黒こしょうをかけて、完成♪

投稿者からのコメント

★ひとことブラックオリーブは「GOYA」の種抜きのものを使用。成城石井で購入できます！生ハムは今回14ヶ月熟成のものを購入し、ちょっと良い味わいに舌鼓しました😌 バジルとオリーブの香りが良く合い、ホクホクのじゃがいもとブロッコリーが入ることで食べ応えが感じられます☺️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

食感豊か！ガーリックレモンサラダ

材料 （3人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（3人分）