手づかみ離乳食♡豆腐ハンバーグ

お豆腐とお肉、野菜が入った、食べやすい手づかみハンバーグです。たっぷり作って作り置き。 作り方 [1] 玉葱、人参はみじん切りにします。耐熱ボウルに入れラップをし、600wのレンジで3分加熱します。 [2] ボウルに豆腐を入れて野菜と良く混ぜます（豆腐の冷たさで野菜の粗熱をとります）。 [3] パン粉を混ぜてから、お肉も加えて良く混ぜます。最後に調味料も加えます。 [4] フライパン用のアルミホイル等を敷き、タネをお好みの大きさにのせます。スプーンですくって丸く形を作ると良いです。 [5] 弱めの中火で加熱し、蓋をして蒸し焼きにします。※コツ参照。片面焼けたら返して、蓋をせずにしっかり焼いて完成です。 [6] 1回量ずつラップに包み、ジップロックに入れ冷凍保存します。 ■コツ・ポイント 豆腐は水切り不要。水分が残っているので、焼いた時に自然とふっくら。最初に返す際、水分が多すぎるように感じますが、子供は焼けすぎて硬くなると噛みにくくなるので、あえて茹で焼きにします。野菜の粗熱は、冷蔵庫から出したお豆腐がとってくれます。 ■このレシピの生い立ち 忙しいママが普段楽ができるように、たっぷり作り置きする手づかみ離乳食です。