ゆでうどんやさば水煮缶を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 454kcal
・たんぱく質 27.6g
・塩分 3g
・野菜摂取量 168g
■材料（2人分）
・ゆでうどん 2玉（360g）
・さば水煮缶 1缶（190g）
・キャベツ 2枚（100g）
・ピーマン 2個（70g）
・にんじん 2/3本（100g）
・もやし 80g
・酒 小さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）キャベツはザク切りにする。ピーマンはタテ半分に切って、１ｃｍ幅の短冊切りにする。にんじんは１ｃｍ幅の短冊切りにする。もやしはひげ根を取る。さば缶は身と汁に分ける。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・ピーマン・キャベツ・もやしの順に入れて炒める。全体がなじんだら、うどんを加え、（１）のさば缶の汁をかけてうどんをほぐすように炒め合わせる。
（3）うどんがほぐれたら、（１）のさば缶の身、酒を加え、さばをくずしながら炒め、Ａを加えて軽く炒める。
