トマト、かに、アボカドのミルフィーユ仕立て

トマト、かに、アボカドのミルフィーユ仕立て

味の素パーク

味の素パーク

かにの身やアボカドを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 292kcal ・たんぱく質 9.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 91g

材料（4人分）

かにの身・または缶詰

200g
きゅうり

1本
セロリ

1/2本
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ3
[A]ブランデー

少々
[A]レモン汁

少々
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]うま味調味料「味の素®」

少々
[B]こしょう

少々
アボカド

2個
[C]「瀬戸のほんじお」

少々
[C]こしょう

少々
[C]しょうゆ

少々
[C]ドレッシング・セパレートタイプ

少々
トマト・大

1個
[D]「瀬戸のほんじお」

少々
[D]うま味調味料「味の素®」

少々
[D]「AJINOMOTO オリーブオイル」

少々
[E]タイム

適量
[E]にんにく・軽くつぶす

適量
タイム

4本
卵白

1個分
[F]「瀬戸のほんじお」

適量
[F]うま味調味料「味の素®」

適量
[G]エンダイブ

適量
[G]セルフィーユ

適量
[G]ドレッシング・セパレートタイプ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）きゅうり、セロリは皮をむいて角切りにし、塩ゆでした後、冷水にとり、水気をきる。ボウルに移し、ほぐしたかにの身、Aを加えて混ぜ、Bで味を調える。
（2）アボカドは皮と種を取り、角切りにして、Cで味を調える。
（3）トマトは皮をむいて8等分に切り、種を取る。バットに並べ、Dをかける。さらにEをのせ、低温（80～100℃）のオーブンでゆっくり火を入れながら乾燥させる。
（4）タイムに卵白を塗り、Fをかけ、低温（80～100℃）のオーブンで軽く乾燥させる。
（5）セルクル型に（2）、（1）、（3）の順にすき間なく詰める。
（6）（5）を器に盛り、その周りにあえたGを盛り、（4）の「味の素®」の樹氷を飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード