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豆乳ごま味噌春雨スープ
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豆乳ごま味噌春雨スープ

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豆乳使用でヘルシー✨すりごまたっぷりで味噌のコクもあり、コチュジャンと豆板醤でピリ辛なのもイイ👍キャベツたっぷり~春雨入りの食べるスープです♪ 具材をいれてほぼほったらかしでできちゃうので超簡単🙌 スープの具材もお手軽な上、スープだけで結構おなかにたまるので、おかずも少なくてすみます🙆‍♀️節約レシピです🙌 ※スワイプレシピに仕上げにかけるいりごまが材料に抜けています🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

材料

(2人分)
  • ⚫︎キャベツ
    1/4玉(250g)
  • ⚫︎鶏ひき肉
    50g
  • ⚫︎ごま油
    小さじ1
  • ⚫︎緑豆春雨
    40g(ショートタイプを使用しています)
  • 🅰️豆乳・水
    各300ml
  • 🅰️味噌・すりごま
    各大さじ2
  • 🅰️鶏がらスープの素・にんにくチューブ・コチュジャン
    各小さじ2
  • 🅰️豆板醤・醤油
    各小さじ1
  • ⚫︎いりごま
    適量
  • ⚫︎ラー油
    適量(お好みで)

手順

  • キャベツはザク切りにする。
  • 深めのフライパン又は鍋にごま油をひき熱し、鶏ひき肉を強火で1分程ほどほぐすように炒める。
  • キャベツ・🅰️を加えて混ぜたら、フライパンの蓋をして中火で7分程火にかける。(途中で1~2回かき混ぜる)
  • 緑豆春雨を加え、中火で混ぜながら中火で1分程火にかける。
  • 器に盛りつけ、いりごまをふる。お好みでラー油をかけてください。

投稿者からのコメント

※春雨は戻さず、キャベツに火が通ってから加えてください‼️ ※お子様には豆板醤なしで作ってあげてください‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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