大根おろしをたっぷり入れて胃腸に優しい〜うどんのお鍋♪鶏のおダシで旨味アップ！！子供にも好評な大根おろしの食べ方です！
材料 （4人分）
鶏モモ肉
250〜300g
白菜
1/4株
昆布
5cm角1枚
大根おろし
だいたい1カップ
うどん
2〜3玉
油揚げ
大判2枚
みりん
大さじ4
白だし
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
水4カップと昆布、酒大さじ2、鶏モモ肉のぶつ切り、白菜の芯を鍋に入れて、中火にかける。
-
煮立ったらアクを取り、白だし、みりん、醤油、を入れて調味し、白菜の葉、うどんを加えて3〜4分煮込む。
-
その間にオーブントースターで油揚げをカリカリに焼き、大根おろしを作り、食べる直前に鍋に加えて出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
調味料はおこのみで調整してください！麺つゆを使う場合はプラスみりんを少し足すとイイかもです！
■このレシピの生い立ち
大根おろしをたっぷり入れて、みんなの胃腸を整えようと作りました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
