干しひじきやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 81kcal
・たんぱく質 3.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 10g
■材料（4人分）
・干しひじき・1袋 35g
・にんじん 40g
・油揚げ 1枚
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 小さじ2（10g）
・しょうゆ 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）小さじ2(10g)を「パルスイート カロリーゼロ」小さじ2(6g)に代えてもお作りいただけます。
■つくり方
（1）ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に２０～３０分つけてもどし（時間外）、ザルに上げて水気をきり、長い場合は、食べやすい長さに切る。
（2）にんじんは４ｃｍ長さの細切りに切る。油揚げはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の細切りにする。
（3）鍋に油を熱し、（１）のひじき、（２）のにんじんを入れてサッと炒める。Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをして５分煮る。しょうゆを加え、さらに２０分煮る。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり２．１ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
