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*たらこと大葉のカルボナーラ*

*たらこと大葉のカルボナーラ*

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和テイストなカルボナーラ。ポイントを気を付ければ短時間で超簡単に誰でも作れます!濃厚だけど大葉でさっぱり◎

材料

(1人分)
  • スパゲッティ—
    80g
  • たらこ
    30g(1腹)
  • 大葉
    4枚
  • 1個
  • ☆生クリーム
    50㏄
  • ☆和風顆粒だし
    小さじ1/4
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • 刻みのり
    適量

手順

  • たらこは皮を除いておく。大葉は千切りにする。たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティ—を茹で始める。
  • フライパンによーく溶きほぐした卵とたらこ、☆を入れて混ぜ合わせ、弱火にかけて絶えずヘラで混ぜ、少し温まったら火を止める。
  • 2に1のパスタを加えて弱火にかけ、粉チーズを加えて素早く絡める。全体に絡まったら火を止めて大葉を加えてさっと和える。
  • お皿に盛って刻みのりをトッピングする。
  • ランチにぜひ◎

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ※2で火を通しすぎると卵が固まるので注意!ほんのり温まってきたらすぐ火を止めてください。※3は素早くがポイント!火にかけすぎると固まるので早めに引き上げてください。 ■このレシピの生い立ち 大好きなたらこパスタとカルボナーラを融合させてみました。カルボナーラのソースは濃厚ですが、大葉のさっぱり感でくどすぎず最後までおいしくいただけます◎明太子でもOK◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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