ささっと豚汁

豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 195kcal ・たんぱく質 7.6g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 69g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 80g ・大根 2cm ・にんじん 1/4本 ・ごぼう 1/3本 [A]水 400ml [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 2個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量 ・小ねぎの小口切り 2本分 ・七味唐がらし・好みで 適量
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉・大根・にんじん・ごぼうを入れて炒める。全体に油がまわったら、Aを加え、煮立ったら、弱火にして野菜に火が通るまで煮る。 (3)器に盛り、小ねぎをのせ、好みで七味唐がらしをふる。 *『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より