鶏もも肉
4～5枚
にんにく
1片
生姜
1片
レタス
適量
塩麹
大さじ2
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
一味
お好みで
片栗粉
大さじ3
手順
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ビニール袋に■調味料■を全て入れて一口大に切った鶏もも肉を加え全体に絡めて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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①に片栗粉を加え箸を使って全体に粉を絡めたら160℃の油でゆっくりきつね色になるまで揚げて油を切ったらレタスを敷いた器に盛って完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
塩麹と味噌に漬けたから揚げを作りました♪
おいしくなるコツ
味噌は焦げやすいので低温でゆっくり揚げて下さい☆
サクッとした衣のから揚げを作る場合は片栗粉を別の器に多めに入れて粉をタップリ付けてから少し叩いて揚げるとよいですよ～♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
