【CLASSY.ONLINE掲載レシピ✨】
食物繊維やビタミンなどが豊富な食材をたっぷり使った、腸活＆アンチエイジングレシピです🍋🌿
シンプルな味付けで、具材を入れて煮込むだけなのでとっても簡単です！
STAUBのおかげで鶏肉と野菜の旨味がしっかりでて、仕上げのかいわれ大根とレモンの爽やかさともぴったりで美味しいです😋
ピコ・ココット ラウンド20cmを使用しています🥘
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＜材料＞（お鍋ひとつ分）
鶏もも肉…250g
レタス… 1/2個
ミニトマト…10個
大根…1/4本
えのき…1袋分
かいわれ大根…お好みの量
レモン…お好みの量
オリーブオイル…大さじ1
塩…適量
ブラックペッパー…適量
※上記はSTAUBの鍋で無水調理をするときの分量です。お使いのお鍋に応じて、具材から水分が出ない場合は、水や野菜だしなどを追加して調節してみてください。
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＜作り方＞
①具材は、お好みの大きさに切る。鶏肉には塩をふっておく。
②鍋にオリーブオイルを入れ、大根、レタス、鶏肉、えのき、トマトの順に重ねて塩をふり、蓋をする。
③中火にして加熱し、蓋の隙間から蒸気出たら極弱火にして3,40分ほど放置する。
④仕上げにレモンを絞り、かいわれ大根をのせて完成！ブラックペッパーや、レモンの皮をすったものをかけると香りが良くなるのでおすすめです。
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