⭐︎蒟蒻とにんじんのきんぴら
我が家の人気者の蒟蒻くん。
太めの棒にして、甘い味付けのきんぴらです。時々混ぜながら半日以上置いて味を馴染ませれば、ごはんと相性ばっちり👍
地味で簡単だけど美味しいよ😊
〈材料〉4人分
蒟蒻 1枚（200g）
にんじん 中1/2本
◎砂糖 大匙1
◎みりん 大匙1
②醤油 大匙2
胡麻油 適量
〈作り方〉
①蒟蒻は太めの棒状に切り、塩小匙1（分量外）を揉み込んで5分程置いたら水で洗い流す。沸騰した湯で2分茹でザルにあげる。
にんじんは太め千切りにする。
②フライパンで蒟蒻を乾煎りし、水分を飛ばす。胡麻油とにんじんを入れ、にんじんがしんなりしたら◎を加えて炒め合わせる。
