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《スターバックスクッキー》という、トルコの家庭で作られるトルコっぽくないクッキーをご紹介🍪
成形によってはスタバの定番チョコチャンククッキーにも見えなくはないけど、それとは味も食感もかなり違う、シナモン香るチョコチップとクルミ入りのアイスボックスクッキー🧑🏻🍳
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《材料》約25〜30個分
卵黄 2個
無塩バター 150g(室温に戻しておく)
粉砂糖 150g
水 大さじ1
バニラパウダー 5g
ベーキングパウダー 5g
シナモンパウダー 大さじ1(お好みで)
小麦粉 2.5カップ
チョコチップ 1/2カップ
くるみ 1カップ(粗めに砕く)…ヘーゼルナッツでも美味しいです
《作り方》
ボウルに卵黄とバターを入れて泡立て器で混ぜます。
次に粉砂糖とバニラパウダーと水を加えて混ぜます。
さらにベーキングパウダーとシナモンパウダーを加えて混ぜます。
そこに小麦粉を少しずつ加えながら、手にくっつかない程度になるまで混ぜ合わせます。
生地が手にくっつくような場合は、小麦粉を少し足してください。
最後にチョコチップとくるみを入れて混ぜながらこねます。
広げたラップの上に生地をのせ、棒状に成形して、ラップで包んで冷凍庫で30分〜1時間ほど寝かせます。
冷凍庫から取り出した生地を1センチくらいの厚さにスライスし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
あらかじめ温めておいた160度のオーブンで15分〜20分ほど焼いて出来上がり⬜️🟨🟧🟫
▶︎日本人向けに計量方法を変えてあります。
▶︎オーブンによって焼き上がりに差が出るため、実際の焼き加減を見ながら焼いてください。
▶︎オーブンから出した直後は柔らかいですが、冷めると外がサクサク、中がしっとりとしたクッキーになります。
▶︎《ズボラさん用》卵黄とバターを混ぜた後に、チョコチップとくるみ以外の材料を全てボウルに入れて、ゴム手などをしてよく混ぜ合わせてこねてください。生地がしっかりしてきたらチョコチップとくるみを入れてさらにこねてください。この工程でも十分美味しくできます。私はいつもこの方法です🙈
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