ホクホク*長芋麺つゆバターソテー

ホクホク、バターの風味が美味しい長芋ソテーです。あと一品という時にどうぞ。 作り方 [1] 長芋は皮をピーラーでむいて8mm幅に輪切りにする。 [2] フライパンを中火で熱してサラダ油を入れて長芋の片面をきつね色に焼く。 [3] 長芋の片面が焼けたらひっくり返して火を少し小さくして蓋をして5〜6分焼く。 [4] 裏面が焼けたらめんつゆとバターを入れて火を強火にして絡める。 ■コツ・ポイント 長芋はひっくり返したら蓋をしてじっくり蒸し焼きにすることでホクホクになります。 ■このレシピの生い立ち いつもはお醤油でしますが味に物足りなさを感じてだしつゆに変えてみました。