里芋と豆乳の和風ポタージュ

⁡ ①昆布(10g)にハサミで切込みを入れて、表面積を大きくする。鍋に水(1000ml)と昆布を入れて、30分以上漬けておく。 ⁡ ②鍋に蓋をして加熱し始め、沸騰直前で昆布を取り出す。火を消し、すぐにかつお節(10g)を入れて、蓋をせず、かつお節が沈むまで待つ。 ⁡ ③ザルに濡らしたキッチンペーパーを敷いて、だしをこす。 . . …といっても、 手間はかかるし、 昆布は安くないし💸 ⁡ パッとおかずを 作りたいときには、 顆粒だしも使ってます😅 ⁡ なるべく 本物のだしを使いたいけど、 顆粒だしにも助けられる 最近のおうちごはん。 ⁡ 味オンチなはずの(怒られる) 弟でさえ、 ⁡ これは本物の だしじゃないね〜！ ⁡ と、気づくように なっちゃいました。 ⁡ 恐るべし だし💧 . . ちなみに、 かぼちゃの塩煮は、 だしとちょっとの塩で 煮てるだけ🎃 ⁡ かぼちゃの甘さが 引き立って美味しいの☺️ 最近は、醤油、みりんを使う煮物じゃなくて、コレばっかり作ってます！ ⁡ だし巻き玉子は、 色々な分量の割合で 作りながら研究中✎ ⁡ …ということで、 大原千鶴さんのレシピを 参考にしてみてください。 ふわふわ美味しいです。 . . . 明日から リモート授業が終わり、 大学に行く日々が…。 ⁡ 私は中学生からずーっと 自転車通学で🚲 ⁡ 何が嫌かって、 太ももが太くなる太くなる。 ⁡ 今では、 自転車乗ってんなー って感じの 強そうな足になってしまって 悩んでいます。笑 ⁡ といっても、 大学に入ってからは 念願の電チャリになりまして！ ⁡ もう普通の自転車には 二度と乗りません！ 乗れません！🙂 . . .