マーマレードで♪さつまいもと鶏肉のオレンジマスタード照り炒め
さつまいもとマーマレードのオレンジ風味、粒マスタードの風味と酸味が絶妙な甘辛炒めです🍠🍊
片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏肉とほっくり美味しいさつまいもが最高ですよ😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える。
（調理時間：15分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真５枚目をご覧ください💁♀️)
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鶏もも肉:450g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ2
さつまいも:大1本・450g
水:大さじ1
(A)酢・オイスターソース・醤油・粒マスタード:各大さじ1
(A)マーマレード:大さじ2
油:大さじ1
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【下準備】さつまいもは1.5㎝幅の半月切りにする。（細いものは輪切りに。）
鶏もも肉は一口大に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】耐熱ボウルにさつまいもと水大さじ1を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげる。
【2】鶏もも肉はポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶして、油大さじ1を熱したフライパンで中火で焼く。
【3】両面こんがりと焼け、火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ってから１のさつまいもも加えてサッと炒める。
【4】最後にＡを加えて照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり！
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424914
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