レンジで簡単！お弁当にもおつまみにも♪鶏のおいしさがクセになる☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 21.8g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・鶏むね肉（皮つき） 1枚（200g）
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]黒こしょう 小さじ1/8
・にんじん 1/8本（15g）
・さやいんげん 8本（24g）
・レタス 2枚（60g）
■つくり方
（1）鶏肉は厚さが均等になるように、数ヶ所切り込みを入れて開き、両面にＡをふる。
（2）にんじんは１ｃｍ幅の細切りにし、さやいんげんとともにラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
（3）ラップを広げ、（１）の鶏肉を皮目を下にして置き、手前に（２）のにんじん・さやいんげんを並べて置き、手前から奥に向かって肉を巻く。
（4）ラップで包み、両端をひねって留め、電子レンジで３分加熱し、上下を返してさらに２分加熱する。粗熱が取れたら、ラップをはずし、８等分に切る。
（5）器に（１）のレタスを敷き、（４）を盛る。
