だしの素で簡単!わかめと豆腐の味噌汁

材料(2〜3人分) 豆腐 50g 長ねぎ 5cm 乾燥わかめ 小さじ1 だし汁(もしくは水+だしの素) 350cc 味噌 大さじ1〜1と1/2
簡単に作れる、シンプルな定番の味噌汁です。 作り方 [1] 乾燥カットわかめは水で戻す。長ねぎは小口切り、豆腐は1.5㎝角に切る。 [2] 鍋にだし汁と豆腐を入れ、沸騰したらわかめとねぎをいれてさっと煮る。 [3] 火を止めて、オタマなどに味噌を入れ、溶かしいれる。味を見て薄いようであれば味噌を足し入れてください。 ■コツ・ポイント ・だし汁の代わりの、水+だしの素(小さじ1/2)を使う場合、味噌で塩分量を調整してください。・味噌によって塩分量が異なるので、味を見ながら調整してください。・沸騰させると味噌の香りが飛んでしまうので、味噌を入れる前に火を止めましょう ■このレシピの生い立ち 初心者でも簡単に作れる定番のお味噌汁。私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ1と1/2〜2入れます。