お鍋などに☆ピリ辛胡麻だれ

私の基本の胡麻だれに絡みを加えたピリ辛胡麻だれ。お肉、お魚、お野菜、お豆腐、お鍋にも合います！ 作り方 [1] 耐熱ボウルに、醤油、みりん、黒酢、すりおろし生姜とにんにくを加え、よく混ぜる。 [2] ラップをして、レンジ600Wで30〜40秒加熱する。 [3] 取り出して、すりごまと胡麻油と豆板醤を加える。 [4] よく混ぜ合わせる。 [5] 器に入れてできあがり。 ■コツ・ポイント ・軽くレンジにかけることで、にんにくとしょうがの強い風味が和らぎます。 ■このレシピの生い立ち お鍋に合う辛みのあるゴマだれを作りたくて考えました。