冬の定番!簡単☆海鮮寄せ鍋☆

材料(3〜4人分) 白菜 1/4 人参 1/4 しめじ 1/2 長ネギ 1本 木綿豆腐 100g 椎茸 2〜4個 海老 6〜8尾 鱈 1〜2切れ 牡蠣 1パック ●白だし お玉1杯 ●醤油 お玉1/2 ●塩 適量 ●チューブ生姜 5センチ ●みりん お玉1/2 水 500ml
作り方 【1】 水500ミリを小鍋で沸かします。 その間に具材を食べやすい大きさにカットしてください。 海老は背ワタを取ってください。 【2】 沸騰したら●を全て入れてください。 味が薄ければ、お好みで塩か白だしを足してください。 味が決まれば火は止めて置いてください。 【3】 土鍋や電気鍋等に、小鍋で作ったつゆ以外の食材を入れて盛り付けてください。 【4】 盛り付けができたら、小鍋で作ったつゆを食材の上から土鍋に移してください。 【5】 15分ほど煮れば出来上がりです(^^) きっかけ 温かいものが食べたい季節なので(^-^) お正月に作りましたが、普段も食べたいくらい美味しかったです♪ おいしくなるコツ 土鍋の底に白菜の硬い部分を敷くイメージで入れると、火が通りやすく柔らかくなり美味しいです。高さもできて盛り付けもしやすくなりますよ(^○^)