ささ身となすの蒸しもの ごまだれ

なすやかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 153kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 117g ■材料(2人分) ・鶏ささ身 2本 ・なす 2個 ・かぼちゃ 100g ・酒 大さじ2 [A]練り白ごま 大さじ1・1/2 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酢 大さじ1 [A]「Cook Do」トウチ醤 小さじ1/2(2.5g)
■つくり方 (1)なすは皮をむき、タテ半分に切る。かぼちゃは皮と種を除き、くし形切りにする。 (2)鍋にささ身、(1)のなす・かぼちゃを並べ、酒をふり、フタをして5~6分蒸し煮にする。 (3)器に盛り、混ぜ合わせたAのたれをかける。