なすやかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 153kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 117g
■材料(2人分)
・鶏ささ身 2本
・なす 2個
・かぼちゃ 100g
・酒 大さじ2
[A]練り白ごま 大さじ1・1/2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]「Cook Do」トウチ醤 小さじ1/2(2.5g)
■つくり方
(1)なすは皮をむき、タテ半分に切る。かぼちゃは皮と種を除き、くし形切りにする。
(2)鍋にささ身、(1)のなす・かぼちゃを並べ、酒をふり、フタをして5~6分蒸し煮にする。
(3)器に盛り、混ぜ合わせたAのたれをかける。